백령 참다래 5kg NEW

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백령도 해풍 맞고 자란 참다래

백령도의 해풍을 맞고 자라 영양이 풍부하고 맛이 일품인 참다래를 즐겨보세요.

참다래의 효능

참다래는 성인 하루 섭취량 이상의 비타민C를 함유하고 있으며, 아세로라, 구아바와 함께 비타민C를 많이 함유한 과일이다.

식이섬유가 많아서 다이어트에 효과적이고 변비 해소에 좋다. 가용성 식이섬유 펙틴은 콜레스테롤과 당의 흡수를 지연시키는

데 펙틴은 껍질에 더 많이 있으므로 껍질 가까이까지 먹는 것이 좋다. 2종류의 단백질 분해효소가 있어 빠른 시간 내에 고기를

부드럽게 만들고, 파인애플과 함께 육류 섭취 시 곁들여 먹으면 육류의 소화 흡수에 좋다. 미국 식품의약국에서 규정한 20대

영양소가 골고루 들어있으므로 성장기 어린이들에게 아주 좋은 식품이다.

맛있는 참다래 고르는 법

참다래는 껍질이 짙은 갈색이 좋다. 모양이 고르고, 딱딱한 것은 신맛이 강하여 후숙하여 먹는 것이 좋고, 말랑말랑한 것은

단맛이 좋고 후숙이 된 상태이니 바로 먹는다.

참다래 손질법

전체적으로 말랑말랑하게 익은 것은 좋지만, 부분적으로 말랑한 것은 상한 것이다. 흐르는 물에 씻은 뒤 껍질을 벗겨 먹는다.

과육이 말랑말랑해 껍질을 깍아 먹기 곤란할 때, 반으로 갈라 스푼으로 먹으면 편리하다.

[자료출처] •aT한국농수산식품유통공사 •한국외식산업경영연구원 •한국외식정보(주)

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